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香蕉纸杯蛋糕的做法

时间:2019-01-21 07:31 作者:admin

香蕉纸杯蛋糕独家红米乐呵香蕉纸杯蛋糕的做法

1张图片

此配方用6.5*6.5*高4.8CM纸杯10个
食材明细
主料
  • 鸡蛋4个
  • 低筋面粉80克
  • 香蕉1根(166克)
  • 玉米油30克
  • 牛奶55克
辅料
  • 白糖40克(蛋黄10克、蛋清30克)
  • 1克
  • 甜香口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度
香蕉纸杯蛋糕的做法步骤
  • 香蕉纸杯蛋糕的做法步骤:11准备好所有食材。
  • 香蕉纸杯蛋糕的做法步骤:22将香蕉压成泥。
  • 香蕉纸杯蛋糕的做法步骤:33香蕉泥、牛奶、盐、白糖、玉米油拌混匀。
  • 香蕉纸杯蛋糕的做法步骤:44分离鸡蛋,将蛋白装入无油无水的碗里,蛋黄装入第三步骤的牛奶、香蕉混合液里。
  • 香蕉纸杯蛋糕的做法步骤:55先160度预热烤箱,现在来打蛋白,白糖分三次加入蛋白里。
  • 香蕉纸杯蛋糕的做法步骤:66用电动打蛋器打至提起打蛋器出现小尖角。
  • 香蕉纸杯蛋糕的做法步骤:77用电动打蛋器打蛋黄液。
  • 香蕉纸杯蛋糕的做法步骤:88打至混合均匀。
  • 香蕉纸杯蛋糕的做法步骤:99筛入低筋面粉,用切拌刀切拌至无干粉,无颗粒。
  • 香蕉纸杯蛋糕的做法步骤:1010挖三分之一的蛋白泡到蛋黄糊里切拌匀。
  • 香蕉纸杯蛋糕的做法步骤:1111再将蛋黄糊倒回蛋白泡里,切拌匀。
  • 香蕉纸杯蛋糕的做法步骤:1212倒入事先准备好的纸模里八分满。
  • 香蕉纸杯蛋糕的做法步骤:1313送入预热好的烤箱,中层,烤箱调至150度烤26分钟。
  • 香蕉纸杯蛋糕的做法步骤:1414上色满意即可。
来自 美食天下 红米乐呵 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙下午茶




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