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面包的做法

时间:2019-01-27 07:50 作者:admin

面包食·色面包的做法

1张图片

食材明细
主料
  • 面粉250克
  • 白糖25克
  • 1.25克
  • 干酵母3克
  • 鸡蛋一个
  • 125毫升
辅料
  • 蛋清少许
  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 一天耗时
  • 简单难度
面包的做法步骤
  • 面包的做法步骤:11准备原料。
  • 面包的做法步骤:22将白糖,盐,酵母倒人碗中,加入清水,充分搅打,制成酵母混合液。
  • 面包的做法步骤:33鸡蛋磕入碗中,打散调匀。
  • 面包的做法步骤:44将面粉倒入大碗,慢慢加入酵母混合液,边加边搅拌。
  • 面包的做法步骤:55加入蛋液,边加边搅拌。
  • 面包的做法步骤:66将面团揉匀揉透。
  • 面包的做法步骤:77放入大碗,封好保鲜膜,置温暖处发酵。
  • 面包的做法步骤:88让面团发足胀大,表面略有下陷。
  • 面包的做法步骤:99把面团下5个剂子,逐个揉透,搓成圆形,摆入烤盘,饧25分钟。
  • 面包的做法步骤:1010烤箱预热220度,放入烤盘,中层,先用底火烤5分钟,转上下火,烤至顶面上色,转底火,烤至熟透,即可。
  • 面包的做法步骤:1111取出,趁热刷一层蛋清液,即可。
来自 美食天下 食·色 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:糕点烘焙




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